Reseptit

Amarantti

Amarantti on tullut tunnetuksi siitä, että sen harvinaisen korkealaatuiset valkuaisaineet soveltuvat ihmiskeholle erikoisen hyvin. Se sisältää enemmän kalkkia, rautaa, kaliumia ja fosforia kuin muut siemenet ja viljat - jopa enemmän kuin maito! Amarantissa on myös runsaasti vitamiineja, kuten foolihappoa ja karoteenia.

Amaranttipuuro kahdelle: 1,5dl amaranttia, 3dl vettä, ripaus merisuola. Valmistus: Kiehauta vesi ja amarantti välillä sekoittaen. Vähennä lämpöä ja anna kiehua hiljalleen 15-20min välillä sekoittaen. Tarjoile esim. hillon tai marjojen kera!